02 листопада 2017 року в ДНЗ «Київське обласне вище професійне училище харчових технологій та ресторанного сервісу» в лабораторії №2 викладачем Петренко Л.В., було проведено лабораторно-практичну роботу на тему «Технологія приготування дріжджового тіста безопарним способом та виробів з нього» в групі №25 за професією «Кухар; кондитер».

Метою роботи було:

- навчити практично підбирати інструмент, інвентар, посуд;

- організовувати робоче місце та дотримуватись правил ведення технологічного процесу;

- економно використовувати сировину, воду та електроенергію;

- проводити органолептичну оцінку виробів з дріжджового тіста та інше.

Учні сумлінно працювали над поставленими завданнями та показали високий рівень знань, умінь та навичок.