30.05.17р. в нашому навчальному закладі відбулося проведення пробної кваліфікаційної роботи в групі № 9 з професії «Офіціант» 3 розряду.

Прослухавши інструктаж з охорони праці, учні приступили до виконання таких завдань:

- первинна сервіровка столу до ланчу, сніданку, обіду та вечері;

- способи обслуговування: російський, англійський, французький та комбінований;

- прийоми наливання напоїв;

- прийоми роботи з підносом;

- правила збирання використаного посуду, приборів та білизни;

- металевий посуд для подачі гарячих закусок;

- порцеляновий посуд для подачі десертних страв;

- скляний посуд та його характеристика;

- характеристика основних та допоміжних приборів;

- техніка полірування посуду та приборів.

Учні показали високі кваліфікаційні навички та уміння, а також високий рівень знань.