Майстер-клас «Приготування страв із м’яса на грилі»
11 січня 2022 року, в ДНЗ "Київське обласне вище професійне училище харчових технологій та ресторанного сервісу", майстер виробничого навчання Соколовська Марина Михайлівна провела майстер-клас на тему «Приготування страв із м’яса на грилі»
Метою майстер-класу було познайомитися з історією виникнення, технологією приготування та правилами подачі страв на грилі.
Соколовська Марина продемонструвала технологію приготування яловичого стейку Рібай двома видами смаження: медіум і медіум велл. Для подачі майстер виробничого навчання вдало підібрала гарнір із овочів на грилі та карамелізованої моркви.