Головна Напрями діяльності Навчально-виробнича робота Соціальні партнериНапрями діяльності

International cooperation

Автор: Vitalii. Posted in Напрями діяльності

Kyiv Regional Higher Vocational School of Food Technologies and Restaurant Service

E-mail

Надрукувати

Перелік практичних завдань

Автор: Vitalii. Posted in Напрями діяльності

E-mail

Надрукувати

Кваліфікаційний центр

Автор: Vitalii. Posted in Напрями діяльності

Оцінювачі кваліфікаційного центру

Професійні кваліфікації:

Кухар 3 розряду; Кухар 4 розряду

Професійні кваліфікації:

Молодший кондитер (Кондитер 3 розряду) - трудові функції А, Б;

Кондитер (Кондитер 4 розряду) - трудові функції А, Б, В

Куба

Олена Миколаївна

Рева

Людмила Григорівна

Петренко

Леся Василівна

Волошина

Юлія Василівна

Барташевич

Інна Леонідівна

Відповідальний:

заступник директора з НВР - Алла ГНАТЮК

тел. +38 (044) 298-49-43, +38 (073) 417-05-82

Секретар комісії - Марія САЛЬНИК

E-mail

Надрукувати

Проєкт "Успішні випускники"

Автор: Vitalii. Posted in Напрями діяльності

Проєкт "Успішні випускники". Шиян Вікторія

Проєкт "Успішні випускники". Єгор Мичка

Проєкт "Успішні випускники". Марина Вовкотруб

Проєкт "Успішні випускники". Сергій Кравчук

Проєкт "Успішні випускники". Чорнобай Юрій

E-mail

Надрукувати

Профорієнтаційні відео

Автор: Vitalii. Posted in Напрями діяльності

Профорієнтаційні відео з YouTube каналу

ДНЗ "Київське ОВПУХТРС" запрошує на навчання

Правильний вибір професії – впевнений крок у майбутнє. Професія "Майстер ресторанного обслуговування"

Правильний вибір професії – впевнений крок у майбутнє. Професія "Бармен"

Вступ 2024

Професійний челендж "Професійна освіта - ЗСУ: змінюємо, створюємо, удосконалюємо"

Профорієнтаційна робота в школах Київської області

Брендинг професії "Кондитер"

Вибери професію, яку ти любиш…

Немає професій з великим майбутнім, але є професіонали з великим майбутнім!

Вибір професії - крок до життєвого успіху!

Не професія обирає людину, а людина професію!

Знайомство з професіями закладу освіти

Три кити вибору успішної професії - рекомендації координатора Центру кар'єри

Скільки професій - стільки життєвих доріг

ДНЗ "Київське ОВПУХТРС" запрошує на навчання

ДНЗ "Київське ОВПУХТРС" запрошує на навчання за професією "Кухар"

ДНЗ "Київське ОВПУХТРС" запрошує на навчання за професією "Офіціант; Бармен"

ДНЗ "Київське ОВПУХТРС" запрошує на навчання за професією "Обвалювальник м'яса; Жилувальник м'яса та субпродуктів; Виробник м'ясних напівфабрикатів"

ДНЗ "Київське ОВПУХТРС" запрошує на навчання за професією "Кондитер"

Рекомендації практичного психолога з профорієнтації для підлітків "Вибір професії - справа твого життя"

Професійний брендинг «Моя професія – моє майбутнє»

Лідерський челендж "ХочешМожешDolt"

ДНЗ "Київське обласне вище професійне училище харчових технологій та ресторанного сервісу" представляло Україну на міжнародному конкурсі професійної майстерності "Geriausias maistro pramons darbuotojas 2016" (Кращий працівник харчової промисловості 2016), що проходив у Литовському місті Каунас.

Відео молодіжного фестивалю "Проф FEST OK"

E-mail

Надрукувати

Центр кар'єри

Автор: Vitalii. Posted in Напрями діяльності

У ДНЗ «Київське обласне вище професійне училище харчових технологій та ресторанного сервісу» створено Центр кар’єри

Мета Центру кар’єри:

адаптація здобувачів освіти до сучасних вимог ринку праці, формування у них кар’єрних компетенцій;
навчання здобувачів освіти самопрезентації;
створення віртуального іміджу фахівця в соціальних мережах;
підготовка до написання резюме та співбесіди з роботодавцем;
моніторинг ринку праці;
інформування випускників училища про наявність робочих місць з обраних ними професій;
формування підприємницьких компетенцій здобувачів освіти та випускників училища;
профорієнтація школярів.

Напрямки роботи:

методична, психологічна, юридична підготовка здобувачів освіти до професійної діяльності;
постійна співпраця з роботодавцями;
проведення Днів кар’єри для ознайомлення здобувачів освіти з ринком праці (популярні професії, вимоги роботодавців, умови праці);
зустрічі здобувачів освіти училища з роботодавцями;
розміщення інформації про вакансії для випускників на сайті училища та в соціальних мережах;
проведення Днів відкритих дверей та майстер-класів.

МИ ВЧИМО БУТИ УСПІШНИМИ!

E-mail

Надрукувати

17.03.2021 р. Обласний учнівський проєкт "Українська геральдика"

Автор: Super User. Posted in Напрями діяльності

Здобувачі освіти ДНЗ "Київське обласне вище професійне училище харчових технологій та ресторанного сервісу" брали участь в обласному учнівському проєкті "Українська геральдика".

Детальніше:17.03.2021 р. Обласний учнівський проєкт "Українська геральдика"

E-mail

Надрукувати

Кондитер

Автор: Super User. Posted in Напрями діяльності

КондитерÂ - це професійний кухар, що створює кондитерські вироби, десерти, та випічку. Професія кондитера багатогранна і потребує не лише естетичного смаку та художніх здібностей від робітника, але й багатьох знань та вмінь.

Â Завдання та обовязки:

приймає сировину;
здійснює підготовку сировини;
організовує зберігання продуктів;
готує прості масові торти, тістечка та інші поштучні кондитерські і хлібобулочні вироби з нанесенням трафаретного малюнка за еталоном однією фарбою або з нескладним поєднанням фарб із різних видів сировини (борошняної, сирної маси або морозива);
виготовляє різні види тіста, кремів, начинок, фаршів; готує напівфабрикати, штампує, формує та викладає вироби на листи;
оздоблює вироби помадкою, марципаном, шоколадом, кремом тощо;
передає на гартування вироби з морозива;
випікає (смажить) вироби;
визначає готовність тістових заготовок до випікання, садить їх у піч або у варильні (пекарські) шафи, стежить за процесом випікання, закінченням випікання (варіння) виробів, виймає їх, охолоджує.Â

Повинен знати:

асортимент, рецептури, технологію і режими виготовлення кексів, рулетів, печива, складних тортів і тістечок;
технологію приготування різних видів тіста (пісочного, бісквітного, заварного, слойоного);
способи і техніку нанесення складного багатокольорового малюнка;
способи і техніку складання малюнка;
види сировини, що використовується для виготовлення кондитерських виробів;
оформлення виробів кремом, марципановою масою, шоколадом, фруктами і горіхами;
асортимент виробів, рецептури і режими їхнього готування, види сировини і способи її переробки, способи обробки кондитерських виробів;
правила експлуатації відповідних видів технологічного обладнання, виробничого інвентарю, інструменту, ваговимірювальних приладів, посуду, їх призначення та використання в технологічному процесі;
правила і норми охорони праці, протипожежного захисту, виробничої санітарії та особистої гігієни.

Ринок праці.Â Професія кухаря передбачає роботу в їдальнях різних підприємств, організацій, навчальних закладів, а також у кафе, барах і ресторанах. Можна працювати також на комбінатах харчування, кондитерських фабриках і заводах харчової промисловості. Середній заробіток кухаря залежить від фінансового стану підприємства, форми власності, кваліфікації працівника і в різних регіонах на різних підприємствах може коливатися.

Перспективи.Â

Професія кондитера творча, тому молодий талановитий працівник може принести значно більше нових ідей, втілень, ніж досвідчений, давно працюючий, і заклад отримає суттєві прибутки. Це робота, яка не потребує стереотипів, а набуті навички і знання треба перевтілювати у все нові й нові задуми та перспективи. Великі кондитерські фабрики та цехи теж охоче приймають молодь, яка стажується та набуває досвіду біля майстрів-кондитерів. Кваліфіковані кондитери мають можливість відкривати власні кафе.

Тому поки існує людське суспільство, будуть перспективи у робітників харчової промисловості і, зокрема, у кондитера. Оскільки на кондитерські вироби є попит у населення, то потреба у висококваліфікованих кадрах постійна.

E-mail

Надрукувати