05.10.2018 р. Пробна кваліфікаційна робота за професією "Кухар" IV розряду
05 жовтня 2018 року в лабораторії №1 ДНЗ «Київське обласне вище професійне училище харчових технологій та ресторанного сервісу» відбулася пробна кваліфікаційна робота за професією "Кухар" IV розряду в групі №23, що навчається за професією "Кухар; кондитер" під керівництвом майстра в/н Пісною І.
Перед здобувачами освіти були поставлені такі завдання:
- приготування холодних страв та закусок, основних м'ясних та рибних страв, солодких страв і соусів, які відповідають кваліфікаційним вимогам кухара IVрозряду;
- брокераж готових страв членами комісії;
- складання технологічних карток.
Під час пробної кваліфікаційної роботи, оцінювалися вміння здобувачів освіти застосовувати одержані знання на практиці, враховувалися якість роботи і продуктивність праці, правильність виконання виробничих прийомів, творчість і креативність, дотримання технологічної дисципліни та правил охорони праці.
Здобувачі освіти добре впорались із поставленими завданнями та отримали масу задоволення. Страви були смачні та вишукані.