25.05.2018 р. Пробна кваліфікаційна робота за професією «Офіціант» III розряду
24 травня 2018 року в навчальному ресторані ДНЗ «Київське обласне вище професійне училище харчових технологій та ресторанного сервісу» відбулася пробна кваліфікаційна робота за професією «Офіціант» III розряду в групі №9 з майстром в/н Стефанчук І.В.
Перед здобувачами освіти були поставлені такі завдання:
- обслуговування відвідувачів різними способами;
- демонстрація техніки подачі алкогольних, безалкогольних напоїв, прийоми роботи з підносом та правила збирання використаного посуду;
- складання меню та прейскуранту;
- способи складання полотняних серветок.
Під час оцінки пробної кваліфікаційної роботи визначалися вміння здобувачів освіти застосовувати одержані знання на практиці, враховувалася якість роботи і продуктивність праці, виконання технологічної дисципліни, правильність виробничих прийомів та дотримання правил охорони праці.
