Надрукувати Організація виробництва Автор: Super User. Posted in Бібліотека Т Томишин-Лелекач М.М.,Канчі В.В.. Технологічні розрахунки при проектуванні підприємств харчування. Навчальний посібник. - К.: Ужгород видавництво В. Падяка, 2002. - 215 с. К О.М. Куба, Л.І. Антонець, Л.Я. Старовойт. Навчальний посібник: лабораторний практикум з пердмета: "Технологія приготування їжі та організація виробництва". Київ 2003, 371 с.